Blanco 100% Macabeo
50% fermentado en barrica (dos meses) y 50% con control de temperatura
Vino blanco de la gama Akyles elaborado en muy pequeña escala, poca producción, ya que en principio se trataba solamente de poder realizar una prueba.
En el aspecto olfativo se encuentran frutos secos, tostados, hierbas aromáticas locales y especias.
Boca amplia y despierta con un final persistente; elegante y vivaz hasta el final de la degustación. Muy fino, sorprende por un paso por madera apenas perceptible lo cual aporta al vino un atractivo adicional.
Servir a unos 12º para poder experimentar todo su esplendor.
Gastronomía: flirtea bien con pescados y sobre todo con mariscos; también con quesos suaves y ahumados.