El ODYSSEUS blanco es un vino sumamente elegante y original, poco manipulado y vinificado con extrema pasión. Solamente por la pasión se puede comprender la verdadera vocación del viticultor.
Un breve paso en frío, sin fermentar, por madera nueva muy tostada le confiere un toque ahumado de gran distinción. Arropado por un grado aceptable y una acidez que sorprende por su frescura, este vino ha demostrado ya en añadas anteriores, que aguanta muy bien el paso por botella.
Sorprendentemente versátil y camaleónico a nivel de la gastronomía por su compleja untuosidad, suele sentirse muy cómodo en boca tanto con el pescado, como con la carne, sin olvidar los aperitivos. Pero las emociones fuertes y alegres, sin lugar a dudas, vendrán con casi todo tipo de quesos, increíble.
Con el ODYSSEUS blanco vemos sobradamente cumplido el objetivo y deseo que nos propusimos de buen principio de aportar un valor añadido a la conocida zona del Priorato. No solamente de tintos vive el hombre...
Servir a 12 º C. Se llevará una agradable sorpresa si lo decanta en un decantador para blancos (no demasiado ancho en la base).